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PIZZA INTEGRAL DE BRÓCOLIS COM QUEIJO

04/09/2018

Sábado é dia de pizza e não podemos deixar de aproveitar não é mesmo? 
Para esse dia ser agradável e não precisarmos sair da dieta, vamos ensinar uma receita maravilhosa de Pizza fit! 

 


PIZZA INTEGRAL DE BRÓCOLIS COM QUEIJO

INGREDIENTES

MASSA:
2 xíc. de farinha de trigo integral
1 col. de sopa de margarina light derretida
1 xíc. de água morna (pH 9)
10g de fermento biológico
Sal do Himalaia a gosto

RECHEIO:
1 xíc. de molho de tomate
200g de mussarela picada em cubos
200g de brócolis pré-cozido
2 col. de azeite
2 dentes de alho picado
Sal do Himalaia a gosto
Pimenta do Reino a gosto
Orégano a gosto

MODO DE PREPARO

MASSA:
Em um recipiente, despeje a água morna e dissolva o fermento e o sal do Himalaia. Acrescente a margarina e depois metade da farinha integral, mexendo com uma colher. Quando estiver homogênea, acrescente aos poucos o restante da farinha integral e mexa com as mãos até que a massa se solte. Se achar necessário, acrescente mais um pouco de farinha integral.
Amasse bem, formando uma bola e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Passado o tempo, corte a massa ao meio e estique–as com rolo até ficar no formato desejado. Leve ao forno médio por 10 minutos para pré-assar.

RECHEIO: 
Em uma frigideira, doure o alho no azeite, acrescente o brócolis e tempere com sal do Himalaia e pimenta. 
MONTAGEM:
Com o disco já pré-assado, passe o molho de tomate, coloque o brócolis e por cima salpique o queijo muçarela e o orégano. Volte ao forno até que derreta o queijo. Bom apetite!

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