PUDIM DE LEITE FIT

Final de semana é dia de reunir a família e aproveitar ao máximo os momentos juntos. Para alegrar ainda mais o seu dia a receita de hoje é PUDIM DE LEITE FIT para você fazer para toda sua família e comer sem culpa. É possível sim comer doces fit. PUDIM DE LEITE FIT

INGREDIENTES: 3 ovos 500 ml de leite líquido desnatado – em temperatura ambiente 4 cols (sopa) de leite em pó desnatado 2 cols (sopa) cheias de requeijão light 3 cols (sopa) de adoçante forno e fogão 1/2 col (sobremesa) de essência de baunilha PARA A CALDA: 4 cols (sopa) de açúcar demerara 4 cols (sopa) de água MODO DE PREPARO: Em uma panela pequena, derreta o açúcar dissolvido com uma colher de sopa de água. Quando começar a caramelizar, acrescente mais 3 cols de sopa da água e misture sem parar até obter uma calda uniforme e alcançar o ponto de caramelo fino (irá engrossar quando esfriar). Bata os ovos no liquidificador por 2 a 3 minutos e junte os demais ingredientes, deixando a baunilha por último. Espalhe a calda em uma forma de pudim pequena e despeje a mistura batida no liquidificador. Cubra a fôrma com papel alumínio e leve ao forno médio/baixo em banho maria por cerca de 40 min ou até que passe no teste do palito. Deixe o pudim esfriar e leve-o à geladeira por cerca de 1 hora antes de desenformar. Aproveite!

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