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RECEITA DE COXINHA DE BATATA DOCE

29/10/2018

Fonte:

Hoje é dia de Receita da Semana! 👩🏽‍🍳👨🏻‍🍳. E para aproveitar o final de semana vamos passar a receita de Coxinha Fit. 
RECEITA DE COXINHA DE BATATA DOCE FIT TRADICIONAL

 

 


INGREDIENTES
- 1 batata doce média cozida e amassada
- ¼ de peito de frango cozido e desfiado
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- 2 dentes de alho picados
- ½ cebola picada
- 1 colher de sopa de requeijão light
- 2 colheres de sopa de farinha de linhaça
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- ervas a gosto

MODO DE PREPARO
Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma panela, doure a o alho e a cebola com azeite. Adicione o frango cozido e desfiado e deixe refogar. Acrescente o tomate e tempere a gosto. Deixe cozinhar por 3 minutos. Adicione o requeijão e misture bem. Desligue.
Para a massa, basta cozinhar a batata doce até ficar bem macia, escorrer e amassar com um pouco de sal. Espere esfriar. Então abra porções da massa nas mãos, recheie e feche em formato de coxinha. Empane na farinha de linhaça. Coloque as coxinhas em uma assadeira anti-aderente. Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar. Sirva!
Aproveite! 😋

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