RECEITA DE COXINHA DE BATATA DOCE

Hoje é dia de Receita da Semana! 👩🏽‍🍳👨🏻‍🍳. E para aproveitar o final de semana vamos passar a receita de Coxinha Fit. RECEITA DE COXINHA DE BATATA DOCE FIT TRADICIONAL

INGREDIENTES - 1 batata doce média cozida e amassada - ¼ de peito de frango cozido e desfiado - 1 tomate sem pele e sem sementes picado - 2 dentes de alho picados - ½ cebola picada - 1 colher de sopa de requeijão light - 2 colheres de sopa de farinha de linhaça - 1 colher de sopa de azeite de oliva - sal a gosto - pimenta-do-reino a gosto - ervas a gosto MODO DE PREPARO Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma panela, doure a o alho e a cebola com azeite. Adicione o frango cozido e desfiado e deixe refogar. Acrescente o tomate e tempere a gosto. Deixe cozinhar por 3 minutos. Adicione o requeijão e misture bem. Desligue. Para a massa, basta cozinhar a batata doce até ficar bem macia, escorrer e amassar com um pouco de sal. Espere esfriar. Então abra porções da massa nas mãos, recheie e feche em formato de coxinha. Empane na farinha de linhaça. Coloque as coxinhas em uma assadeira anti-aderente. Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar. Sirva! Aproveite! 😋

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